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생활정보71

명절특집/추석 다 끝날 때 쯤 하는 추석의 음식! 송편에 대해 알아보자~!! 안녕하세요 음식과 식재료에 대해 여러가지 정보를 알아보는 "어니" 입니다. 이번 포스팅은 식재료에 대한 포스팅이 아니라, 명절맞이 추석이면 꼭 하나는 먹어야하는 그 음식 "송편"에 대해 알아보겠습니다. 송편은 추석하면 생각나는 대표적인 추석의 음식으로, 옛날부터 우리 선조님들이 가을에 추수를 마치고 일년중 가장 풍족하다고 할 수 있는 가을시기였습니다. 이 시기에 옛날 음식 중 맛있는 음식이 다 탄생했다고 할 수 있겠습니다. 떡도 만들고 술도 빚어 서로 나눠 먹으면서 수확을 축하한게 추석인데요. 송편은 이 과정에서 나온 달달한 떡의 한 종류로, 겉은 쌀구를 익반죽하는데 안에는 콩가루 혹은 깨, 밤 같은 소를 넣어 반죽을 이쁘게 빚어서 솔잎이 포개져있는 시루에 놓고 위에다가도 솔잎을 겹겹이 쌓아서 쪄서 만든.. 2020. 10. 3.
정력에 좋아 카사노바도 즐겼다는 최고의 식품! 굴의 효능 및 주의해야하는 점 알아보기! 안녕하세요 식재료에 대해 이모저모 알아보는 "어니" 입니다. . 붓기와 다이어트에 매우좋은 효능이 있는 "늙은 호박"에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에 대해 빈혈에 좋으며 정력에도 좋은 효과가 있는 남녀공동 최고의 식품이라고 할 수 있는 "굴" 에 대해 알아보겠습니다. . 굴(Oyster)는 어떤 식재료인가?! 바다의 우유라고도 불리며, 굴조개라고도 하고 식용가능한 참굴입니다. 9월~12월이 제철이고 칼로리는 100g당 97kcal정도로 무게 대비 매우 높습니다. 바위 등에 붙어 있으며, 평소에는 자웅동체로 생식시기엔 암수가 매우 뚜렷한 편입니다. 먹이는 주로 플랑크톤이라고 할 수 있습니다. 껍데기는 약 10cm정도로 껍데기 안에는 부드러운 속살이 있는데 하얀색으로 속살 부분은 섭취가 가능합니다. 바.. 2020. 9. 29.
10월은 할로윈데이~! 다이어트 및 붓기 빼는데 매우 효과가 좋은 늙은호박의 효능 및 칼로리 이모저모 알아보자! 안녕하세요 식재료에 대해 이모저모 알아보는 "어니" 입니다. 지난 포스팅에서는 제철을 맞은 해산물이죠! 게의 효능과 부작용 및 이모저모에 대해 살펴보았는데요. 이번 포스팅에서는 다가오는 10월 31일 할로윈데이의 꽃! 다이어트에도 매우 효능이 좋은 "늙은 호박"에 대해 알아보도록 하겠습니다. 늙은호박 (PUMPKIN)은 어떤 식재료일까요?! 늙은 호박은 호박 중에 가장 크며, 둥글둥글한 모양으로 표면은 황색이라고 할 수 있으며, 단단한 데다 씨가 잘 여물었습니다. 우리나라에서는 죽 혹은 떡을 할 때 많이 사용되며 맛은 매우 달달한 편입니다. 겉표면을 보면 채소보다는 과일에 가깝지만 분류는 채소류 중에 과채류라고 분류가 됩니다. 원산지는 남미 출신으로, 현재 주요 생산지로는 북미 혹은 북유럽의 추운 지방입.. 2020. 9. 27.
10월은 게(대게,꽃게)가 제철! 게의 효능과 부작용 및 맛있게 먹는법알기 안녕하세요 식재료에 대해 이모저모 알아보는 "어니" 입니다. 지난 포스팅에서는 갈비,목살,삼겹살로 유명한 육류인 돼지고기에 대해 자세히 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 다가오는 10월에 제철이자, 대게/꽃게로 유명한 "게"에 대해 이모저모 한번 살펴보도록 하겠습니다~!! 게(CRAB)은 어떤 식재료일까요?! 바다에 사는 해산물 중 갑각류인 대게,꽃게를 말하며, 몸집은 넓적하며 긴 다리를 많이 가지고 있는 생물을 말합니다. 딱딱한 껍데기를 가지고 있는데, 껍데기 안에는 하얀 속살을 가지고 있어서 요리를 쪄서 먹거나 찐다음 볶거나 국물을 내어 국으로 먹기도 하는 식재료입니다. 게는 지방이 적고 단백질이 많아서 소화성이 좋은데다 맛은 조금 비릿하지만, 담백하고 좋습니다. 필수 아미노산 성분이 들어 있어서 어.. 2020. 9. 26.
삼겹살, 목살,갈비살등 고기가 너무 맛있는 돼지고기의 효능과 칼로리 및 이모저모! 안녕하세요 식재료에 대해 이모저모 알아보는 "어니"입니다. 지난 포스팅에서는 단백질과 아미노산 성분이 많이 들어 있고 마블링으로 유명한 소고기에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 삼겹살, 목살, 갈빗살 등으로 유명한 "돼지고기"에 대해 이모저모 한번 살펴보도록 하겠습니다. LET's Get it~ 돼지고기(Pork)는 어떤 식재료인가?! 돼지고기를 가축으로 길러서 돼지고기에서 나온 고기를 의미하며, 저육이라고도 불립니다. 소고기에 비해서 싼 가격을 유지하고 있으며, 야들야들하고 돼지의 모든 부위에서 나온 고기를 거의 대부분 다 먹을 수 있을 만큼 기호성이 정말 많고 요리들도 다양한 편입니다. 소고기보다 더 연한 분홍색이며, 소고기보다 지방 함량이 많으며, 지방이 흰 데다 견고합니다. 우리나라에서는 .. 2020. 9. 25.
비타민 성분이 들어있는 소고기? 소고기에 숨겨진 효능 및 부작용 이모저모 알아보기!! 안녕하세요 식재료에 대해 이모저모 알아보는 "어니" 입니다. 지난 포스팅에서는 몸을 따뜻하게 해 주며, 보양식 재료로도 많이 사용되는 홍삼, 인삼에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 단백질과 아미노산 성분이 많이 들어있으며, 불포화지방산 성분이 함유된 고기 중의 고급 고기 "소고기"에 대해 알아보겠습니다. 소고기는 어떤 식재료인가?! 소고기는 가축 중 소(cow)의 살코기를 말하며, 우육이라고도 불립니다. 좋은 질의 동물성 단백질 및 비타민 성분들을 함유하고 있습니다. 영양가 또한 나이, 부위, 성별에 따라서 고기의 빛깔 및 풍미, 맛 등이 각각 다르며 주로 먹는 고기는 LA에서 나는 갈비 종류, 호주산 소고기, 우리나라에서는 한우, 와규 요리 등등 다양한 소고기 종류들이 존재합니다. 제철은 과일이.. 2020. 9. 23.
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