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장건강,혈관건강 챙겨주고 숙취해소에 좋은 과일! 멜론의 효능과 부작용 ,칼로리 알고먹자! 안녕하세요 식재료에 대해 이것저것 알아보는 "어니"입니다. 저번 포스팅에서는 세계 10대 장수 음식이라고 선정되어 있는 '마늘'에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 달달하며 맛있는 데다, 장 건강을 유지하는데도 도움이 되는 "멜론"에 대해 이모저모 알아보겠습니다. 멜론은 7~10월이 제철인 쌍떡잎식물 덩굴성 한해살이 식물의 열매이다. 북아프리카나 중앙아시아 및 인도 근처가 원산지이며, 겉은 네트 같은 느낌의 조금의 초록색과 아이보리색의 둥근 모양의 열매이다. 수분이 다량 함유되어 있어 시원한 식감이 있고, 부드럽고 달콤한 과육 덕분에 엄청 인기가 있으며, 가격이 조금 비싼 과일이다. 칼로리는 100g당 38kcal로 멜론 내의 당분 함량에 비해 열량이 낮은 편이다. 약 기원전 2000년 대 부터 수.. 2020. 9. 12.
세계 10대 장수 음식으로 선꼽히는 마늘 효능 및 부작용, 손질법+먹는법! 안녕하세요 식재료에 대해 이것저것 정보를 알려드리는 "어니"입니다. 지난 포스팅에서는 아삭아삭한 빨간 식재료죠! 혈관지킴이라고도 하는 채소인 '비트'에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 세계 10대 장수음식으로 선정되고 한국에서 정말 많이 사용하는 식재료인 "마늘"에 대해 알아보겠습니다. 마늘은 우리나라의 4대 채소 중 하나라고 할 수 있을 만큼 엄청나게 기호성이 많고, 각종 양념에 빠져서는 안 될 중요한 식재료입니다. 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 해서 예로부터 '일해 백리'라고 불립니다. 조미료나 향신료 등 요리의 재료로 주로 활용되지만, 최근에는 칩이나 진액 등 가공식품으로도 많이 소비되고 있습니다. 식재료로써 저장성이 아주 좋아 동서양을 가리지 않고 식재료로 자주 쓰입니다.. 2020. 9. 12.
아삭아삭한 빨간 혈관지킴이 채소인 비트의 효능과 이모저모 알아보기! 안녕하세요 식재료에 대해 이것저것 알려드리는 "어니"입니다. 지난 포스팅에서는 모든 요리에 거의 다 들어간다고 봐도 좋고, 섭취 시 당뇨와 혈관건강에 매우 효과적인 양파에 대해 알아봤는데요. 이번 포스팅에서는 겨울철에서 혈관 지킴이라고 할 수 있을 만큼 혈관건강에 좋은 "비트"에 대해 알아보겠습니다. 비트는 청 채근이라고도 불리며 몸의 막힌 기운(혈관)을 풀어주며 혈액 순환 증진에 도움을 주는 채소로 알려져 있으며 뿌리채소라고 알려져 있습니다. 3월에서 6월에 수확하는 채소이며, 제철이다. 비트의 칼로리는 100g당 45kcal로 매우 열량이 낮으며 비타민c, 철, 마그네슘, 망간, 칼륨 등이 매우 풍부히 함량 되어 있어서 소화를 촉진하며 배출도 촉진시켜 다이어트에 매우 효과가 있다고 알려져 있습니다. .. 2020. 9. 10.
당뇨와 혈관건강에 매우 효과적인 양파의 효능 및 이모저모 알아보자~!! 안녕하세요 식재료에 대해 이모저모 여러 가지 정보를 알려드리는 "어니"입니다. 지난 포스팅에서는 달달하고 몸에 정말 좋은 가을철 과일이죠~ 감에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 당뇨와 혈관 건장에 매우 효과적인 채소 "양파"에 대해 알아보도록 하겠습니다~ 양파는 서아시아 지역이나 지중해 연안 쪽이 원산지인 채소이다. 재배는 약 4천 년 이상 전부터 지속되어왔다고 할 수 있다. 7~9월에 재배되며, 칼로리는 100g당 35kcal로 열량이 엄청 낮은 식재료다. 이름은 일본어로 타마네기라고 할 정도로 맛도 파와 비슷한 종이다. 북한에서는 '양파'라는 말이 있을 정도로 파 종류로 익히 전해져 왔다. 싹과 뿌리는 나지 않으며 중심이 둥글하며 단단하면서 껍질에 광택이나 광택 래핑을 해둔 것 같은 색이 난다.. 2020. 9. 8.
잘 익어 달달하고 몸에 정말 좋은 가을철 제철 과일! 감 효능과 이모저모! 안녕하세요. 식재료에 대해 여러 가지 정보를 알려드리고 공부하는 "어니"입니다. 저번 포스팅에서는 쫀득쫀득 맛있는 가을철 간식인 '옥수수'에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 가을철에 정말 잘 익어서 달달하고 몸에 정말 좋은 가을철 과일의 왕이라고 불리는 "감"에 대해 알아보도록 하겠습니다. 감은 감나무에서 나는 우리나라의 아열대 과일 중 하나이다. 둥글둥글한 모양으로 얇은 껍질과 안에는 달달한 과육을 가지고 있는 과일이다. 잘 익으면 단단한 과육을 섭취할 수 있으며, 안 익으면 떫은맛이 나는 특징이 있으며, 그 때문에 1박 2일에서 영어로 감이 떫음으로 발음된다는 말도 안 되는 이야기가 있었다. 감은 비배관리가 쉬우며, 나무에 나는 열매의 양도 많아 수확도가 높으며 과일 품질 및 영양가도 매우 높.. 2020. 9. 7.
쫀득쫀득 맛있는 가을철 간식 옥수수의 효능과 칼로리 및이모저모! 안녕하세요!! 식재료에 대한 정보를 알려드리는 "어니"입니다. 지난 포스팅에서는 고혈압과 나쁜 콜레스테롤을 잡는 혈관 청소부 역할을 하는 "아보카도"에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 쫀득쫀득 맛있는 가을철 최고의 국민 간식이죠!! "옥수수"에 대해 알아보도록 하겠습니다. 옥수수는!! 7월~9월 사이에 수확되는 식품인데요! 녹색 옥수수 잎을 살짝 벗겨 내면 안에 노란색 혹은 황금색 옥수수 알갱이를 약 800개 정도 가지고 있는 식품인데요. 옥수수는 밀, 벼와 더불어 세계의 3대 화곡류 중 하나라고 할 수 있는 순금의 열매입니다. 옥수수는 적은 일손으로 많은 양을 수확할 수 있는 특징이 있기 때문에, 엄청난 수확량을 기록하고 있습니다. 알이 백색인 찰옥수수부터, 달달하고 당분 수분을 다량 함유한 단.. 2020. 9. 7.
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