비타민 성분이 들어있는 소고기? 소고기에 숨겨진 효능 및 부작용 이모저모 알아보기!!
안녕하세요 식재료에 대해 이모저모 알아보는 "어니" 입니다. 지난 포스팅에서는 몸을 따뜻하게 해 주며, 보양식 재료로도 많이 사용되는 홍삼, 인삼에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 단백질과 아미노산 성분이 많이 들어있으며, 불포화지방산 성분이 함유된 고기 중의 고급 고기 "소고기"에 대해 알아보겠습니다. 소고기는 어떤 식재료인가?! 소고기는 가축 중 소(cow)의 살코기를 말하며, 우육이라고도 불립니다. 좋은 질의 동물성 단백질 및 비타민 성분들을 함유하고 있습니다. 영양가 또한 나이, 부위, 성별에 따라서 고기의 빛깔 및 풍미, 맛 등이 각각 다르며 주로 먹는 고기는 LA에서 나는 갈비 종류, 호주산 소고기, 우리나라에서는 한우, 와규 요리 등등 다양한 소고기 종류들이 존재합니다. 제철은 과일이..
2020. 9. 23.
